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lundi 18 nov 2019
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Contrexéville : grand concours de pâtisserie ouvert à tous Plus que quelques jours pour candidater.

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Le lycée des métiers de Contrexéville et la municipalité contrexévilloise lance un concours de pâtisserie, dans le cadre de la 5e édition de la fête de l’Automne qui se tiendra le dimanche 6 octobre 2019. Ce concours a la particularité de placer sur la même ligne de départ, les amateurs comme les apprenants (apprentis) ou les professionnels de la région du Grand Est. Ce dernier est parrainé par Jonathan Mougel, MOF pâtissier-confiseur, qui donnera une vraie visibilité aux gagnants, avec le gâteau lauréat dans les vitrines des commerces de la Ville et prix décernés par un jury de professionnels tels que Jonathan Mougel, et Jean-Philippe Walser, 1er prix international de croquembouches et enseignant en pâtisserie au centre de formation d’apprentis de Nancy depuis 1993.

Le challenge à réaliser est un gâteau savoureux qui pourra être reproduit facilement par les boulangeries, pâtisseries et restaurants de Contrexéville. Le lauréat aura le plaisir de voir son gâteau dans les vitrines des commerces contrexévillois.

Six prix seront décernés :

1er prix : Gâteau de Contrexéville,

1er prix Amateur, dont apprenant

1er prix Professionnel

1er prix Dégustation

Prix grand public : la plus belle assiette.

Donc six chances de remporter un prix.

Chaque candidat sélectionné recevra :

– une veste, un tablier et une toque d’une grande marque.

– le livre W, Wedding Cake, Wedding Croq de Jonathan Mougel et Jean-Philippe Walser. Ces deux auteurs feront partie du jury final et dédicaceront leur ouvrage (valeur du livre,  61 euros)

– chaque candidat recevra aussi en cadeau du matériel professionnel et d’autres cadeaux de nos partenaires.

Et pour les six différents prix, un trophée réalisé spécialement par un artisan d’art.

Il ne reste plus que quelques jours pour candidater car la limite a été fixée au vendredi 16 août. Après évaluation des propositions, seulement six candidats seront retenues pour y participer.

Renseignement sur le site de la ville : https://www.facebook.com/VilledeContrexeville/?modal=admin_todo_tour

Alain  Buffe

Règlement du concours de pâtisserie

Bulletin d’inscrption au concours de pâtisserie

Fiche technique pour le concours de pâtisserie

Liste matériel pour le concours de pâtisserie

 




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